Vyhláška Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky, ktorou sa mení a dopĺňa vyhláška Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky č. 292/2013 Z. z. o ovocných šťavách a niektorých podobných výrobkoch určených na ľudskú spotrebu

Pri výrobe a označovaní ovocných štiav a podobných výrobkov dodržiavať nové definície pre ovocnú šťavu so zníženým obsahom cukru, ovocnú šťavu z koncentrátu so zníženým obsahom cukru a koncentrovanú ovocnú šťavu so zníženým obsahom cukru, vrátane požiadaviek na zníženie cukru a zachovanie vlastností.

Pri výrobe ovocnej šťavy so zníženým obsahom cukru, ovocnej šťavy z koncentrátu so zníženým obsahom cukru a koncentrovanej ovocnej šťavy so zníženým obsahom cukru použiť na zníženie obsahu prirodzene sa vyskytujúcich cukrov výlučne membránovú filtráciu alebo kvasinkovú fermentáciu.

Pri výrobe ovocnej šťavy so zníženým obsahom cukru a ovocnej šťavy z koncentrátu so zníženým obsahom cukru dodržiavať nové pravidlá pre miešanie s inými ovocnými produktmi, ako je ovocná šťava, ovocný pretlak alebo koncentrovaný ovocný pretlak.

Do ovocnej šťavy so zníženým obsahom cukru a ovocnej šťavy z koncentrátu so zníženým obsahom cukru pridávať pitnú vodu len v miere potrebnej na doplnenie vody, ktorá sa stratila pri procese znižovania cukru.

Pri výrobe ovocných štiav a ovocných nektárov používať rastlinné proteíny z pšenice, hrachu, zo zemiakov alebo slnečnicových semien na čírenie.

Na označenie ovocnej šťavy a ovocného nektáru použiť názvy podľa § 2 písm. e) až n) upravenej vyhlášky.

V označení ovocnej šťavy podľa § 2 písm. e) až m) uviesť slovné spojenie: „obsahuje prirodzene sa vyskytujúce cukry“, ak sa použije tvrdenie, že ovocné šťavy obsahujú len prirodzene sa vyskytujúce cukry.

V označení ovocnej šťavy podľa § 2 písm. e) až m) možno v rovnakom zornom poli ako názov uviesť tvrdenie: „ovocné šťavy obsahujú len prirodzene sa vyskytujúce cukry“ alebo označenie „džús“, „100 %“, „stopercentný“ alebo ich kombináciu alebo iné označenie rovnakého významu.

Výrobky označené podľa doterajších predpisov do 13. júna 2026 môžu byť na trh umiestnené až do vyčerpania zásob.

V prílohe č. 1 časti I nahradiť slovo „dule“ slovami „duly (Cydonia oblonga L.)“.

Za riadok „čierne ríbezle*)“ v prílohe č. 2 vložiť nový riadok pre kokosový orech s označením Cocos nucifera L. a hodnotou 4.5.

V prílohe č. 3 používať „aeblemost fra koncentrat“ ako synonymum pre jablkovú šťavu z koncentrátu a „kokosová voda“ ako synonymum pre kokosovú šťavu získanú priamo z kokosového orecha bez lisovania dužiny.

Pri výrobe a uvádzaní na trh ovocných štiav a podobných výrobkov dodržiavať nové definície pre ovocnú šťavu so zníženým obsahom cukru, ovocnú šťavu z koncentrátu so zníženým obsahom cukru a koncentrovanú ovocnú šťavu so zníženým obsahom cukru.

Pri výrobe ovocnej šťavy so zníženým obsahom cukru, ovocnej šťavy z koncentrátu so zníženým obsahom cukru a koncentrovanej ovocnej šťavy so zníženým obsahom cukru použiť na zníženie obsahu prirodzene sa vyskytujúcich cukrov membránovú filtráciu alebo kvasinkovú fermentáciu.

Používať na označenie ovocnej šťavy a ovocného nektáru názvy podľa aktualizovaného § 2 písm. e) až n).

Pridávať pitnú vodu do ovocnej šťavy so zníženým obsahom cukru a ovocnej šťavy z koncentrátu so zníženým obsahom cukru v miere potrebnej na doplnenie vody, ktorá sa stratí postupom podľa § 4 ods. 3.

V označení ovocnej šťavy podľa § 2 písm. e) až m) možno v rovnakom zornom poli ako názov uviesť tvrdenie: „ovocné šťavy obsahujú len prirodzene sa vyskytujúce cukry“.

V označení ovocnej šťavy podľa § 2 písm. e) až m) možno v rovnakom zornom poli ako názov uviesť označenie „džús“, „100 %“, „stopercentný“ alebo ich kombináciu alebo iné označenie rovnakého významu.

Pri výrobe ovocnej šťavy so zníženým obsahom cukru možno miešať s ovocnou šťavou alebo ovocným pretlakom. Pri výrobe ovocnej šťavy z koncentrátu so zníženým obsahom cukru možno miešať s ovocnou šťavou, ovocnou šťavou z koncentrátu, ovocnou šťavou so zníženým obsahom cukru, ovocným pretlakom alebo koncentrovaným ovocným pretlakom.

Používať rastlinné proteíny z pšenice, hrachu, zo zemiakov alebo slnečnicových semien na čírenie ovocných štiav a ovocných nektárov.

Používať označenie „kokosová voda“ ako synonymum pre kokosovú šťavu, ak sa výrobok získava priamo z kokosového orecha bez lisovania kokosovej dužiny.

V prílohe č. 2 za riadok „čierne ríbezle*)“ vkladať nový riadok s označením: „ kokosový orech*) Cocos nucifera L. 4.5 “.

Používať „aeblemost fra koncentrat“ ako synonymum jablkovej šťavy z koncentrátu v prílohe č. 3.

Umiestniť na trh výrobok, ktorý bol označený do 13. júna 2026, až do vyčerpania zásob.