Návrh vyhlášky o požiadavkách na potraviny

Krátke zhrnutie

Návrh vyhlášky Ministerstva zdravotníctva SR upravuje požiadavky na výrobu, dovoz, manipuláciu a uvádzanie na trh potravín a prísad ošetrených ionizujúcim žiarením. Právna úprava nahrádza doterajšiu úpravu v Potravinovom kódexe SR ku dňu 1. januára 2027 a preberá príslušné smernice EÚ. Zavedením exaktných pravidiel sa stanovujú povolené zdroje žiarenia, označovanie výrobkov pre spotrebiteľov i medziprodukty a povinnosť vedenia podrobných záznamov po dobu piatich rokov. Pre tretí sektor a dovozcov platí podmienka, že potraviny môžu byť dovezené len zo zariadení registrovaných v zozname Európskej únie. Uvedenie potravín ošetrených žiarením na trh je povolené výhradne pri splnení týchto pravidiel a len pre definované kategórie komodít.

Legislatívny radar Lexima

Zadarmo

Sledujete legislatívu v oblasti Zdravotníctvo?

Pošleme vám upozornenie, keď tento návrh postúpi do ďalšieho štádia alebo vyjde v Zbierke zákonov SR.

⚖️ Orientačný prehľad, nenahrádza čítanie predpisu. Tento výstup vznikol automatizovaným spracovaním AI. Má informatívny charakter, nepredstavuje záväzný právny výklad ani odporúčanie a nenahrádza právne poradenstvo.

Čo to znamená pre firmu

Návrh vyhlášky Ministerstva zdravotníctva SR upravuje požiadavky na výrobu, dovoz, manipuláciu a uvádzanie na trh potravín a prísad ošetrených ionizujúcim žiarením. Právna úprava nahrádza doterajšiu úpravu v Potravinovom kódexe SR ku dňu 1. januára 2027 a preberá príslušné smernice EÚ. Zavedením exaktných pravidiel sa stanovujú povolené zdroje žiarenia, označovanie výrobkov pre spotrebiteľov i medziprodukty a povinnosť vedenia podrobných záznamov po dobu piatich rokov. Pre tretí sektor a dovozcov platí podmienka, že potraviny môžu byť dovezené len zo zariadení registrovaných v zozname Európskej únie. Uvedenie potravín ošetrených žiarením na trh je povolené výhradne pri splnení týchto pravidiel a len pre definované kategórie komodít.

Návrh vyhlášky Ministerstva zdravotníctva Slovenskej republiky ustanovuje požiadavky na výrobu, dovoz, manipuláciu a uvádzanie na trh potravín a potravinových prísad ošetrených ionizujúcim žiarením. Materiál predstavuje reakciu na plánované zrušenie doterajšej úpravy v Potravinovom kódexe SR k 31. decembru 2026. Účelom je zachovať plynulú transpozíciu príslušných smerníc Európskej únie a zabrániť vzniku právneho vákua od začiatku roka 2027.

Koho sa to týka

Navrhovaná úprava by sa mala týkať prevádzkovateľov potravinárskych podnikov, prevádzkovateľov zariadení na ožarovanie potravín, dovozcov potravín z tretích krajín, ako aj maloobchodných predajcov a zariadení spoločného stravovania, ktoré distribuujú alebo spracúvajú ošetrené potraviny či zložky.

Čo sa mení oproti dnešku

Predpis nahrádza rušený výnos Potravinového kódexu SR a nanovo preberá pravidlá EÚ. Určuje sa exaktný zoznam povolených zdrojov žiarenia (§ 2 ods. 1), podmienky ošetrenia podľa kódexov FAO/WHO (§ 2 ods. 2) a spresňuje sa povolený rozsah komodít, pričom podľa prílohy č. 1 sú v zozname uvedené sušené aromatické bylinky, koreniny a zeleninové koreniny s celkovou priemernou absorbovanou dávkou do 10,0 kGy. Zavádzajú sa jednoznačné povinnosti označovania aj pre nebalené potraviny či zložky predstavujúce menej ako 25 % výrobku (§ 6 ods. 3).

Praktické dopady na firmu

Prevádzkovateľom ožarovacích zariadení by mala vzniknúť povinnosť viesť podrobnú evidenciu šarží obsahujúcu údaje o šarži, nariaditeľovi, príjemcovi, obaloch a výsledkoch dozimetrických kontrol (§ 4 ods. 1). Ošetrenie sa navrhuje zakázať kombinovať s chemickou úpravou s rovnakým účelom (§ 2 ods. 3). Dodávatelia a predajcovia budú musieť zabezpečiť správne označovanie na etiketách, výveskách pri nebalenom tovare a v obchodných dokladoch (§ 6). Dovozcovia z tretích krajín budú môcť doviesť tovar len vtedy, ak ožarovacie zariadenie patrí do zoznamu uverejneného v Úradnom vestníku EÚ a k tovaru je priložená kompletná sprievodná dokumentácia (§ 7).

Do kedy konať

Navrhovaný predpis predpokladá účinnosť od 1. januára 2027 (§ 13). Subjekty by mali prispôsobiť svoje evidencie, označovanie a dovozné procesy k tomuto dátumu.

Čo hrozí pri nesplnení

V prípade nedodržania podmienok ustanovených tou-to vyhláškou nebude možné potraviny ošetrené ionizujúcim žiarením umiestniť na trh (§ 1 ods. 2). Tovar z tretích krajín, ktorý nespĺňa požiadavky alebo nepochádza zo schváleného zariadenia v Úradnom vestníku EÚ, bude zakázané doviesť (§ 7). Predpis neuvádza konkrétne výšky pokút, sankčné postupy sa spravujú všeobecným zákonom o potravinách.

Detailné povinnosti

Prehľad povinností

1
Executive Summary Návrh vyhlášky sa predkladá z dôvodu plánovaného zrušenia Potravinového kódexu SR k 31. decembru 2026 s cieľom zabezpečiť kontinuitu transpozície smerníc 1999/2/ES a 1999/3/ES. Predpis upravuje podmienky výroby, dovozu, označovania a prevádzkovej evidencie pre potraviny ošetrené ionizujúcim žiarením. Reaguje na potrebu predchádzať vzniku právneho vákua a garantovať ochranu verejného zdravia pri voľnom pohybe tovaru.
2
Kľúčové dopady na biznis
3
❗️ Povinná registrácia zahraničných zariadení: Dovoz ošetrených potravín z tretích krajín je podmienený tým, že ožarovanie prebehlo v zariadení uvedenom v oficiálnom zozname Úradného vestníka EÚ a potravina je sprevádzaná predpísanou dokumentáciou
(§ 7).
4
❗️ Sprísnená evidencia a archivácia: Zariadenia na ožarovanie musia pre každú šaržu viesť podrobné technické a dozimetrické záznamy a uchovávať ich po dobu piatich rokov od ošetrenia
(§ 4).
5
❗️ Špecifické povinnosti označovania: Vyžaduje sa povinné označenie slovami "ožiarené" alebo "ošetrené ionizujúcim žiarením" na etiketách, výveskách pri nebalených potravinách, pri zložkách v zozname zložiek a v sprievodných obchodných dokladoch
(§ 6).
6
✅ Garancia voľného pohybu tovaru: Umiestnenie potravín ošetrených ionizujúcim žiarením na trh nemožno obmedziť ani mu brániť z dôvodu ošetrenia, ak spĺňajú stanovené požiadavky
(§ 8).
7
Regulačný kalendár a Termíny
8
Navrhovaná účinnosť: 1. január 2027
(§ 13)